Recette choc’ de naturopathe : des brownies qui reboostent ton système nerveux

Et si un simple carré de brownie pouvait réellement vous faire du bien ? Pas juste une gourmandise sucrée à grignoter machinalement, mais un vrai moment de réconfort… conscient, apaisant, bien pensé.

Ici, pas question de vous inciter à manger plus de sucre. Bien au contraire.

L’idée est de vous inviter à revenir au fait-maison, à des préparations simples, avec des ingrédients choisis pour leurs bienfaits, qui soutiennent votre corps plutôt que de l’épuiser.

Cette recette de brownies express — prête en moins de 40 minutes — est inspirée de la nutrithérapie.

Chaque ingrédient a été sélectionné pour son impact positif sur la santé, notamment dans les phases de stress intense où l’organisme puise dans ses réserves.

Le tout sans additifs, sans conservateurs, sans ingrédients aux noms incompréhensibles.

Ingrédients (pour 9 à 12 carrés) :

• 200 g de chocolat noir (minimum 70 % de cacao) :

• 150 g de beurre

• 150 g de sucre de fleur de coco

• 4 œufs

• 100 g de farine complète

• 30 g de noix de pécan concassées grossièrement

Préparation :

• Faites fondre doucement le chocolat noir avec le beurre (casserole, bain marie ou air fryer)

• Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre de coco.

• Incorporez le chocolat fondu dans le mélange œufs-sucre.

• Ajoutez la farine et mélangez fermement.

• Intégrez les noix de pécan.

• Versez dans un moule carré.

• Enfournez 20 minutes à 180°C (air fryer ou four traditionnel).

• Laissez refroidir avant de découper en carrés.

Le chocolat noir : puissant allié du système nerveux

Riche en flavonoïdes, le chocolat noir :

• Soutient la santé cardiovasculaire

• Favorise la production de sérotonine, précieuse pour l’humeur

• Apporte du magnésium, souvent en carence chez les personnes stressées

• Possède un effet antioxydant et relaxant

Les noix de pécan : le bon gras qui fait du bien

• Riches en acides gras insaturés : elles nourrissent le cerveau

• Sources naturelles de zinc et de magnésium

• Ces minéraux sont essentiels pour réguler l’humeur, l’énergie et le système immunitaire

• Et surtout… ils sont rapidement éliminés par l’organisme en cas de stress chronique

En période de stress (qu'on appelle en naturopathie la "phase d’alarme"), le corps épuise très vite ses réserves de magnésium et de zinc.

Cela peut aggraver la fatigue, les troubles du sommeil, les tensions musculaires, voire entraîner un affaiblissement général.

Ce brownie maison devient alors bien plus qu’un plaisir sucré : il peut faire partie d’une routine bien-être, pensée pour vous soutenir en douceur.

Contrairement aux brownies industriels dont la liste d’ingrédients ressemble à une fiche de laboratoire (huile de navette, poudres, conservateurs, émulsifiants, arômes...), cette version maison se compose de 6 ingrédients simples et bruts.

C’est cela, l’esprit de la nutrithérapie appliquée au quotidien : remettre du sens dans votre assiette, retrouver le plaisir de cuisiner pour prendre soin de vous, sans culpabilité, sans excès.

‍♀️ Prenez un moment pour savourer… et respirer.